Mit Charme und Geschichte

Der historische Braugarten

Ein Familienbetrieb mit Herz und Geschichte

Der Braugarten der Spezialbier-Brauerei FORST gilt bereits seit weit über einem Jahrhundert als ein kulturelles Zentrum des Burggrafenamtes. Er dient regelmäßig als gefragter Schauplatz für Konzerte, Vereinsfeiern, Gartenfeste, Ehrungen wie auch Großveranstaltungen und fungierte dabei stets als Spiegel der gesellschaftlichen Entwicklungen Südtirols. Vereinsmitglieder, örtliche Prominenz und einfache Bürger sowie Ausflügler finden sich hier seit jeher zusammen, was diesem Ort seinen demokratischen, offenen Charakter verleiht.

Der Braugarten Forst als Spiegel der Zeit

Bereits in den 1860er-Jahren eröffnet der Braugarten Forst erstmals seine Pforten – unmittelbar nach dem Erwerb der Brauerei im Jahr 1863. Schon sehr früh entwickelte sich der Garten zu einem beliebten Treffpunkt, an dem Einheimische und Reisende aufeinandertrafen.
Bereits 1870 schwärmte der deutsche Schriftsteller und Tourismuspionier Ludwig Steub von der Rast unter den schattigen Kastanien, vom erfrischenden Bier und den Klängen der Algunder Blechmusik – Eindrücke, die bis heute den Geist unseres Braugartens prägen.

Der historische
Braugarten

Trotz dieser schwierigen Voraussetzungen gelang es Kathrin und Günther, die Traditionen unseres Braugartens weiterzuführen und entgangene Events umso schöner nachzuholen. Bis heute führen sie unseren Betrieb wie eine große Familie – mit viel Herz, starkem Zusammenhalt und einem motivierten Team, das in Teilen schon seit über 30 Jahren fest zum Braugarten gehört.

Im Jahr 2020 übernahm Kathrin gemeinsam mit ihrem Ehemann Günter den Betrieb – ein herausfordernder Start, da diese von Corona geprägte Zeit uns dazu zwang, zahlreiche Veranstaltungen abzusagen, weshalb auch der 100. Auftritt der Südtiroler Spitzbuam nicht stattfinden konnte.

Seit 2012 bringt der Forster Weihnachtswald auch jedes Jahr im Winter festliche Stimmung in den Braugarten. Um den wachsenden Ansprüchen unserer Gäste gerecht zu werden, wurden Küche und sanitäre Anlagen 2018 umfassend saniert.

Es folgten Jahre voller Musik, Begegnungen und besonderen Momenten: Dämmerschoppen, gesellige Sonntage mit Live-Musik und große Sportübertragungen unter freiem Himmel wurden zum festen Bestandteil des Kulturangebots der Umgebung.

1998 trennten sich ihre Wege: Josef ging nach Lana ins Forsterbräu, während Franz gemeinsam mit seiner Frau Anni und den Kindern Kathrin und Markus den Braugarten weiterführte – unterstützt von einem kleinen, engagierten Team.

Am 1. Mai 1995 übernahmen die Brüder Franz und Josef Reiterer den Braugarten Forst. Drei Jahre lang arbeiteten sie unermüdlich mit großem Einsatz, etlichen Arbeitsstunden und ohne Ruhetag daran, den kleinen Betrieb mit Leben und Gastfreundschaft zu füllen.

Nach dem Krieg wurde der Braugarten erneut zum kulturellen Mittelpunkt. 1946 fanden erste Konzerte mit Zillertaler Harfenspielern und Schuhplattlern statt. Viele Feste dienten wohltätigen Zwecken, etwa der Kinderhilfe oder dem Wiederaufbau kirchlicher Gebäude. Kapellen aus Tirol und Bayern brachten Stimmung in den Garten, Sportfeste und Rangglertreffen ergänzten das Programm. Der Braugarten blieb ein Ort der Begegnung, Musik und gelebten Gemeinschaft.

Nach dem Ersten Weltkrieg erlebte der Braugarten eine lebhafte Wiederbelebung. Konzerte, Ausflüge und große Sommerfeste kehrten zurück, darunter die beliebten „Monsterkonzerte“ mit mehreren Musikkapellen. 1933 besuchten über 1200 Gäste ein Konzert der Mühlener Musikkapelle. Es gab einen oberen Garten mit Eintritt und einen unteren mit freiem Zugang – Treffpunkt für Musikliebhaber, Studenten und Vereine aus Südtirol, Trentino und Österreich.

1908 brachte der Meraner Tramanschluss Gäste direkt bis zur Brauerei. Im selben Jahr entstand die neue „Riesenhalle“, bald Sixtuskeller genannt – ein großer Saal als Alternative bei Schlechtwetter. Damit wurde die Brauerei zum vielseitigen Festareal: Gartenbetrieb im Sommer, Saalveranstaltungen im Frühjahr, Herbst und Winter. So begann eine neue Ära geselliger Begegnungen zwischen Bierkultur, Musik und festlicher Stimmung in Forst.

Der Braugarten entstand in den 1860er-Jahren, kurz nach dem Erwerb der Brauerei 1863. Schon 1870 lobte Ludwig Steub die Rast unter Kastanien, bei Bier und Musik. In den folgenden Jahrzehnten wurde Forst zum beliebten Treffpunkt für Konzerte, Vereinsausflüge und Feiern. Besucher kamen mit Fiakern und Pferdeomnibussen, Lampions erhellten die Abende. Besonders beliebt war die Verbindung von Brauereiführung und geselligem Ausklang im Garten.

Die Geschichte des Braugartens der Spezialbier-Brauerei FORST ist weit mehr als die Chronik eines Festplatzes – sie erzählt von gesellschaftlichem Zusammenhalt, kultureller Vielfalt und den tief verwurzelten Feiertraditionen des Burggrafenamts. Seit den 1860er-Jahren ist der Garten Schauplatz für Musik, Begegnung und geselliges Miteinander – stets unter dem grünen Blätterdach der alten Bäume, begleitet vom Klang der Musikkapellen und klirrender Bierkrüge.

Dabei durchlebte der Braugarten, ebenso wie die Brauerei selbst sowohl Phasen der Blüte als auch tiefe Einschnitte wie die Weltkriege, in denen das öffentliche Leben weitgehend zum Erliegen kam. Nach den Kriegen wurde der Garten rasch wieder zum Symbol einer aufblühenden Gesellschaft: mit Konzerten, Festen zugunsten sozial Bedürftiger, Ehrungen, nationalen sowie internationalen Kapellen und sportlichen Großereignissen. Die schiere Bandbreite der Veranstaltungen zeigt eindrucksvoll, wie wandelbar, aber auch beständig dieser Ort nach wie vor ist.

Ob Fürstenbesuch, Studentenverbindung, Motoclub, Feuerwehr oder Volksschule – alle finden ihren Platz im Garten inmitten idyllischer Eindrücke unter den alten Kastanienbäumen. Darum steht der Braugarten FORST seit jeher und bis heute noch für etwas, das in der Geschichte selten ist: Kontinuität im Wandel. Ein Ort, an dem Generationen von Südtirolerinnen, Südtirolern und ihre Gäste zusammengekommen sind, um zu feiern, Musik zu erleben, Gemeinschaft zu pflegen und Erinnerungen zu schaffen.